غذاهایی که در سفر به ویتنام نباید آنها از دست داد.

غذاهایی که در سفر به ویتنام نباید آنها از دست داد.

غذاهایی که در سفر به ویتنام نباید آنها از دست داد.

یکی از مفرح‌ترین تفریحات در سفر به هانوی، خوراکی‌های متنوع ویتنامی است. شهرهای هوشی مین یا سایگون بنا به تعبیر ویتنامی‌ها، به بهشتی برای علاقمند به غذاهای ملل مختلف معروف است. در ادامه با معرفی برخی از معروفترین غذاهای ویتنامی با ما همراه باشید.

شنبه 5 خرداد 1397
2403

یکی از مفرح‌ترین تفریحات در سفر به هانوی، خوراکی‌های متنوع ویتنامی است. شهرهای هوشی مین یا سایگون بنا به تعبیر ویتنامی‌ها، به بهشتی برای علاقمند به غذاهای ملل مختلف معروف است. یکی از دلایل استقبال از پایتخت ویتنام تنوع غذاهای ارزان و خوشمزه ویتنامی مانند سوپ رشته فرنگی، نان، رول و ساندویچ‌ که اصلی‌ترین جزء آن سبزی‌های تازه است و نوشیدنی‌هایی مانند قهوه و چای سبز است. با گشتی در اطراف کوچه و خیابان‌های هانوی، از نهارخوری‌های کنار خیابان گرفته تا رستوران‌های لوکس و کافه تریاهای هانوی می‌توانید به این غذاهای دوست داشتنی که بخشی جدایی ناپذیر از فرهنگ و معیشت مردم محلی است، دست پیدا کنید. با گشتی در کوچه و خیابان‌های ویتنام، مردم را در حال غذا خوردن و یا  آماده‌سازی غذا می‌یابید.

در زیر به معرفی معروفترین غذاهای ویتنامی می‌پردازیم:

PHO: سوپ ماکارونی کلاسیک هانوی که از صبح زود در هانوی می‌توانید آن را تهیه کنید. این غذا از پختن گوشت گاو، گوجه‌فرنگی، ادویه‌جات و ترشی‌جات در آب گوشت ساخته می‌شود و می‌توانید آن را به عنوان صبحانه سرو کنید.غذاهای ویتنامی

BUN: ورمیشل برنج که در مواد مختلف پخته شده. در صورتی که با گوشت گاو سرو شود به آن Bun bo و چنانچه با گوشت گریل شده سرو شود Bun Cha نامیده می‌شود. سبزیجات، ورمیشل و گوشت در آب گوشت شور یا شیرین، ترکیبی فوق‌العاده است که اگر یک بار آن را امتحان کنید برای چشیدن دوباره آن لحظه شماری خواهید کرد. هنگام ظهر، عطر گوشت گریل شده چنان در هوا می‌پیچد که رهگذران را به سمت مبدا این رایحه می‌کشاند. نوع دیگری از این خوراک که با غذاهای دریایی دیگر سرو می‌شود، Bun Oc نامیده می‌شود.غذای ویتنامی بون

Banh Mi: نان باگت ویتنامی که با گوشت، ترشی هویج، دایکون، سس مایونز، فلفل سبز مکزیکی و کالباس و پنیر پر شده است. این غذا را می‌توانید با افزودن مواد مورد علاقه خود تغییر دهید. Banh Mi نه تنها محبوبترین غذای ویتنامی است بلکه شهرت جهانی آن به حدی است که نام معنی آن در دیکشنری آکسفورد آورده شده است.غذاهای ویتنامی

قهوه: نوشیدن قهوه‌ای قوی و صرف صبحانه و مطالعه روزنامه عادت معمول بین بسیاری از ویتنامی‌هاست. از نوشیدن فنجانی قهوه در خیابان Trieu Viet Voung لذت ببرید.قهوه ویتنامی

Com: دانه برنج نارس که ابتدا بر روی حرارت بسیار پایین حرارت داده شده، سپس در هاون بصرت آرد درمی‌آید.غذاهای ویتنام

Cha Ca La Vong: تکه‌ای ماهی که در روغن و زردچوبه و شوید خوابانده شده و پس از کبابی شدن با نودل برنج سرو می‌شود.غذاهای ویتنام

Com Tac: به معنی برنج شکسته است و یکی از دلچسب‌ترین غذاهایی است که نباید آن را در سفر به سایگون از دست بدهید. این غذا را می‌توانید با گوشت باربیکیو شده، گوشت بخار پز و یا تخم مرغ سرو کنید. پیازچه کباب شده، ترشی سبزیجات، تکه‌های خیار و سس محلی را فراموش نکنید.

Bun thit noung: غذایی تهیه شده از مواد تازه که جایگزین سبکتری برای غذاهای سنگینی مثل pho و یا com می‌باشد. تمام اجزاء این غذا شامل: برگ کاهو خرد شده، خیار حلقه شده، جوانه دانه‌ها، هویج، ریحان، نعنا ، بادام زمینی خرد شده و سس در یک کاسه با نودل برنج و گوشت گریل شده سرو می‌شوند.

Hue Tieu: این سوپ یکی از غذاهایی است که نباید از دست داد.

دیگر غذاهای آسیایی و اروپایی: سایگون به معنای واقعی کلمه بهشت خوراکی‌هاست. تعداد کثیری از رستوران‌ها غذاهای اروپایی و آسیایی از ایتالیایی گرفته تا فرانسوی، ژاپنی، تایلندی و هندی.

نظر بدهید